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salsa mela e cannella

Benessere e gusto nella cannella

mele e cannellaLa cannella, o cinnamomo, è una tra le spezie più usate, soprattutto in cucina, per la preparazione di dolci e liquori. Conoscete anche le incredibili proprietà benefiche che nasconde? Proviamo a scoprirle.
Innanzitutto cos’è la cannella? Si tratta della corteccia essiccata e arrotolata di alcuni alberi, tra cui appunto il Cinnamomum. Le stecche di cannella sono più consigliate rispetto alla sua polvere, presente in commercio, perché mantengono più a lungo il loro sapore.
Questa spezia veniva utilizzata già nei tempi più antichi, oltre 2000 anni prima di Cristo, ed era impiegata, oltre che per insaporire i cibi o alterarne il sapore, anche per scopi medici.
La cannella possiede, in effetti, numerose proprietà. Essendo ricca di oli essenziali, è un potente antimicrobico, inoltre favorisce la digestione, ha un potere astringente ed è un forte antiossidante. Facciamo un elenco dei casi in cui possiamo utilizzare la cannella per il nostro benessere: Continue Reading…

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